सीएएस क्रमांक: 5743-47-5;
आणविक सूत्र: C6H10CaO6·5H2O;
आणविक भार: 308.22;
गुणवत्ता मानक: एफसीसी/यूएसपी;
उत्पाद कोड: RC.03.04.190386
यह कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड और लैक्टिक एसिड से निर्मित एक कृत्रिम उत्पाद है, जिसे छानने और गर्म करने की प्रक्रिया द्वारा शुद्ध किया जाता है। भंडारण से पहले इसे छानकर स्वच्छ कक्ष में पैक किया जाता है; शेल्फ लाइफ: निर्माण के बाद 24 महीने।
कैल्शियम लैक्टेट एक खाद्य योज्य है जिसे आमतौर पर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में उनकी बनावट और स्वाद को बेहतर बनाने या उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद करने के लिए मिलाया जाता है।
इस यौगिक का उपयोग दवाओं या कुछ प्रकार के कैल्शियम सप्लीमेंट्स में एक घटक के रूप में भी किया जा सकता है।
| रासायनिक भौतिक पैरामीटर | रिचेन | विशिष्ट मान |
| सूखे उत्पाद का विश्लेषण | 98.0%-101.0% | 98.4% |
| सूखने पर नुकसान | 22.0%~27.0% | 22.7% |
| सीसा (Pb के रूप में) | अधिकतम 3 पीपीएम | 1.2 पीपीएम |
| आर्सेनिक (asAs) | अधिकतम 2 पीपीएम | 0.8 पीपीएम |
| क्लोराइड | अधिकतम 750 पीपीएम | अनुपालन |
| pH | 6.0-8.0 | 7.2 |
| लोहा | अधिकतम 50 पीपीएम | 15 पीपीएम |
| फ्लोराइड | अधिकतम 0.0015% | अनुपालन |
| मैग्नीशियम और क्षार | अधिकतम 1% | अनुपालन |
| सल्फेट | अधिकतम 750 पीपीएम | अनुपालन |
| 500 माइक्रोन से गुजरें | न्यूनतम 98% | 98.8% |
| सूक्ष्मजीवविज्ञानी मापदंड | रिचेन | विशिष्ट मान |
| कुल प्लेट संख्या | अधिकतम 1000 सी.एफ.यू./जी. | <10CFU/g |
| खमीर और फफूंद | अधिकतम 100CFU/g | <10CFU/g |
| कोलीफॉर्म | अधिकतम 40 सीएफयू/ग्राम | <10CFU/g |
| एंटरोबैक्टीरिया | अधिकतम 100 सीएफयू/ग्राम | <10CFU/g |
| ई कोलाई | अनुपस्थित/जी | अनुपस्थित |
| साल्मोनेला | अनुपस्थित/25 ग्राम | अनुपस्थित |
| स्यूडोमोनास एरुगिनोसा | अनुपस्थित/जी | अनुपस्थित |
| स्टैफिलोकोसिस ऑरियस | अनुपस्थित/जी | अनुपस्थित |
उच्च गुणवत्ता