जिंक बिस्ग्लाइसिनेट फूड ग्रेड जिंक सप्लीमेंट

स्थिर

ज़िंक बिस्ग्लाइसिनेट आंतों में स्थिर रहता है, जिससे यह अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है। ज़िंक के अन्य सामान्य स्रोत उत्पाद के अन्य घटकों के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रियाशील हो सकते हैं। ज़िंक लवण आयनित होकर विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन बी6 जैसे विटामिनों के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जिससे फॉर्मूलेशन में उनके अपघटन की दर बढ़ जाती है। विटामिन और खनिज फॉर्मूलेशन के लिए ज़िंक बिस्ग्लाइसिनेट एक आदर्श स्रोत है क्योंकि ग्लाइसिन अणु विटामिनों को ज़िंक द्वारा अपघटित होने से बचाते हैं। ज़िंक बिस्ग्लाइसिनेट दूध के फोर्टिफिकेशन के लिए भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है क्योंकि ग्लाइसिन अणु वसा को ऑक्सीकरण से बचाते हैं (ऑक्सीकरण के कारण होने वाले अप्रिय स्वाद ज़िंक फोर्टिफिकेशन के साथ अक्सर रिपोर्ट की जाने वाली एक समस्या है)।

जैव उपलब्ध

जिंक बिस्ग्लाइसिनेट अत्यधिक जैवउपलब्ध है और यह जिंक पिकोलीनेट से भी अधिक जैवउपलब्ध पाया गया है।

घुलनशील

जिंक बिस्ग्लाइसिनेट पानी में आसानी से घुलनशील है, जिससे यह जिंक के अघुलनशील स्रोतों (जैसे जिंक ऑक्साइड) की तुलना में कहीं अधिक जैवउपलब्ध होता है। इसकी घुलनशीलता इसे उत्पादों के व्यापक अनुप्रयोगों के लिए भी उपयुक्त बनाती है।