आयरन की कमी की खुराक के लिए फेरिक पायरोफॉस्फेट खाद्य ग्रेड

फेरिक पाइरोफॉस्फेट एक लौह प्रतिस्थापन उत्पाद है।मुक्त लोहा कई दुष्प्रभाव प्रस्तुत करता है क्योंकि यह मुक्त कणों के गठन और लिपिड पेरोक्सीडेशन के साथ-साथ प्लाज्मा में लोहे की बातचीत की उपस्थिति को उत्प्रेरित कर सकता है।पाइरोफॉस्फेट द्वारा फेरिक आयन को दृढ़ता से जटिल किया जाता है। यह एक बढ़ती हुई रुचि प्रस्तुत करता है क्योंकि यह अघुलनशील रूप जठरांत्र संबंधी मार्ग में हल्का हो सकता है और उच्च जैवउपलब्धता पेश कर सकता है।