पोषण के क्षेत्र में, कैल्शियम को अक्सर मानव शरीर क्रिया विज्ञान का आधार माना जाता है। हड्डियों और दांतों में इसकी संरचनात्मक भूमिका के अलावा, यह हृदय गति, तंत्रिका संचालन, मांसपेशियों के संकुचन और रक्त के थक्के जमने के लिए आवश्यक है। व्यापक महामारी विज्ञान संबंधी आंकड़ों से पता चलता है कि वैश्विक आबादी का एक बड़ा हिस्सा प्रतिदिन अनुशंसित मात्रा से कम कैल्शियम का सेवन करता है; अपर्याप्त कैल्शियम सेवन एक व्यापक जन स्वास्थ्य पोषण संबंधी चिंता का विषय है। कैल्शियम की पूर्ति वैज्ञानिक रूप से सटीक और प्रभावी तरीके से कैसे की जा सकती है? यह प्रश्न उपभोक्ताओं और पोषण एवं स्वास्थ्य उद्योग दोनों के लिए महत्वपूर्ण है। पोषण विज्ञान में 20 से अधिक वर्षों के अनुभव का लाभ उठाते हुए—उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के साथ पेशेवर फॉर्मूलेशन का संयोजन करते हुए—RICHEN Nutritionals जीवन भर हड्डियों के स्वास्थ्य के संरक्षक के रूप में अपनी पहचान स्थापित करता है।
कैल्शियम-मैग्नीशियम-फॉस्फोरस-विटामिन डी का सहक्रियात्मक संयोजन: हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए मूलभूत सुरक्षा कवच का निर्माण
हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना किसी एक पोषक तत्व का काम नहीं है। बल्कि, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन डी को कंकाल की कार्यप्रणाली और शारीरिक संतुलन बनाए रखने के लिए मिलकर काम करना चाहिए। प्रत्येक की अपनी अलग भूमिका होती है, फिर भी वे एक कुशल सुरक्षा प्रणाली बनाने के लिए घनिष्ठ समन्वय में काम करते हैं।
| पुष्टिकर | मुख्य भूमिका | महत्वपूर्ण कार्यों |
| कैल्शियम | हड्डी के लिए "कच्चा माल" | वयस्कों में लगभग 1 किलोग्राम कैल्शियम होता है, जिसमें से लगभग 99% हाइड्रॉक्सीएपेटाइट क्रिस्टल के रूप में होता है जो हड्डियों को कठोरता प्रदान करते हैं; कैल्शियम सीरम कैल्शियम होमियोस्टेसिस को भी बनाए रखता है और मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका चालन में भाग लेता है। |
| विटामिन डी | कैल्शियम-फॉस्फोरस अवशोषण का "सक्रियक" | एक बार सक्रिय होने पर (कैल्सिट्रिओल), यह कैल्शियम और फास्फोरस के आंतों के अवशोषण को बढ़ावा देता है और हड्डी के पुनर्निर्माण और कैल्शियम-फॉस्फोरस संतुलन को नियंत्रित करता है। |
| मैगनीशियम | चयापचय “नियामक” | एक एंजाइमेटिक कोफ़ैक्टर के रूप में, यह विटामिन डी सक्रियण में सहायता करता है; असामान्य कैल्शियम प्रवाह को रोकने के लिए कोशिका झिल्लियों को स्थिर करता है; पैराथाइरॉइड हार्मोन (पीटीएच) स्राव को नियंत्रित करता है - जो सीरम कैल्शियम को बनाए रखने वाला प्रमुख हार्मोन है - और इसलिए कैल्शियम होमियोस्टेसिस के लिए महत्वपूर्ण है। |
| फास्फोरस | हड्डी का “संरचनात्मक सहयोगी” | यह कैल्शियम के साथ मिलकर हाइड्रॉक्सीएपेटाइट (हड्डी का मुख्य खनिज) बनाता है; साथ ही ऊर्जा चयापचय (एटीपी) और कोशिका झिल्ली संरचना (फॉस्फोलिपिड) में भी भाग लेता है। |
“अवशोषण” से “विनियमन” तक एक बंद चक्र
चरण 1: विटामिन डी का मैग्नीशियम-निर्भर सक्रियण कैल्शियम-फॉस्फोरस अवशोषण को शुरू करता है।आहार से प्राप्त कैल्शियम के प्रभावी अवशोषण के लिए विटामिन डी आवश्यक है, और विटामिन डी को जैविक रूप से सक्रिय होने के लिए सक्रिय होना पड़ता है। सूर्य के प्रकाश से संश्लेषित या भोजन से प्राप्त विटामिन डी यकृत में 25(OH)D में और फिर गुर्दे में सक्रिय रूप 1,25(OH)₂D (कैल्सिट्रिओल) में परिवर्तित हो जाता है। इस प्रक्रिया में 25-हाइड्रॉक्सिलेज और 1α-हाइड्रॉक्सिलेज के लिए मैग्नीशियम की सहकारक के रूप में आवश्यकता होती है। मैग्नीशियम की कमी होने पर, विटामिन डी की सक्रियता बाधित हो जाती है, जिससे कैल्शियम-फॉस्फोरस का अवशोषण रुक जाता है।[1]
चरण 2: सक्रिय विटामिन डी कैल्शियम-फॉस्फोरस के अवशोषण को बढ़ावा देता है; मैग्नीशियम परिवहन को स्थिर करता है।सक्रिय विटामिन डी (कैल्सिट्रिओल) छोटी आंत पर क्रिया करके कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण को बढ़ाता है, कैल्शियम परिवहन प्रोटीन की अभिव्यक्ति को बढ़ाता है, कैल्शियम चैनल की गतिविधि को बढ़ाता है और बेसोलेटरल कैल्शियम पंप के कार्य को बढ़ावा देता है—इस प्रकार हड्डियों के निर्माण के लिए पर्याप्त खनिज आपूर्ति सुनिश्चित करता है। मैग्नीशियम कोशिका झिल्लियों को स्थिर करता है और पारगम्यता को कम करता है, जिससे इलेक्ट्रोलाइट परिवहन संतुलन बना रहता है और अवशोषण के दौरान हृदय की कोशिकाओं और न्यूरॉन्स में कैल्शियम के असामान्य प्रवेश को रोकता है।[2]
चरण 3: कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों का निर्माण करते हैं; मैग्नीशियम खनिज संतुलन बनाए रखता है।कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों में हाइड्रॉक्सीएपेटाइट के रूप में जमा होकर एक कठोर ढांचा बनाते हैं। हड्डियों के एक प्रमुख घटक के रूप में (शरीर के मैग्नीशियम का लगभग 66% हड्डियों में संग्रहित होता है), मैग्नीशियम कैल्शियम चयापचय को नियंत्रित करता है ताकि अत्यधिक हानि या असामान्य जमाव को रोका जा सके और कैल्शियम संतुलन बनाए रखा जा सके।
चरण 4: चयापचय विनियमन इस चक्र को पूरा करता है—कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन डी मिलकर संतुलन बनाए रखते हैं।कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन डी और पीटीएच सहक्रियात्मक रूप से कार्य करते हैं:
•Wजब सीरम कैल्शियम का स्तर गिरता है, तो पीटीएच स्राव बढ़ जाता है, जिससे हड्डियों का क्षरण और गुर्दे द्वारा कैल्शियम का पुनः अवशोषण होता है;
•Mमैग्नीशियम की कमी से पीटीएच स्राव बाधित होता है, जिससे हड्डियों के अत्यधिक क्षरण का खतरा होता है;
•Aसक्रिय विटामिन डी (कैल्सिट्रिओल) नकारात्मक प्रतिक्रिया के माध्यम से अत्यधिक पीटीएच को दबाता है, जबकि मैग्नीशियम इस नियामक चक्र को स्थिर करने में मदद करता है।[3]
•वे कैल्शियम-फॉस्फोरस का उचित अनुपात भी बनाए रखते हैं: विटामिन डी कैल्शियम-फॉस्फोरस के एक साथ अवशोषण को बढ़ावा देता है, और मैग्नीशियम चयापचय विनियमन में भाग लेता है; दोनों एक शारीरिक रूप से उपयुक्त संतुलन सुनिश्चित करते हैं।
कैल्शियम प्लस फॉर्मूलेशन: विविध आवश्यकताओं के अनुरूप सटीक रूप से तैयार किए गए
विभिन्न आयु वर्ग और शारीरिक अवस्थाओं के लिए कैल्शियम की अलग-अलग मात्रा और विशिष्ट सहक्रियात्मक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। 20 से अधिक वर्षों के फॉर्मूलेशन विशेषज्ञता के आधार पर, RICHEN Nutritionals ने प्रमुख आबादी के लिए चार मुख्य कैल्शियम प्लस फॉर्मूले तैयार किए हैं:
• बच्चों के विकास का फार्मूला कैल्शियम + विटामिन K2 + GABA + विटामिन D3 + जिंक
• गर्भावस्था और प्रसवोत्तर फार्मूला कैल्शियम + विटामिन डी3 + फोलिक एसिड + मैग्नीशियम
• मध्यम आयु वर्ग और वृद्ध वयस्कों के लिए (हड्डियों को सहारा देने वाला) फार्मूला कैल्शियम + विटामिन K2 + कोलेजन
• कार्यालय कर्मचारियों के लिए (थकान-रोधी) फार्मूला कैल्शियम + बी-विटामिन कॉम्प्लेक्स + मैग्नीशियम
प्रीमियम कैल्शियम सोर्स मैट्रिक्स: कैल्शियम प्लस का कच्चा माल आधार
कच्चे माल पर 26 वर्षों के अनुसंधान एवं विकास के साथ, RICHEN Nutritionals की कैल्शियम श्रृंखला गुआंग्शी में उच्च गुणवत्ता वाले कैल्साइट से कैल्शियम प्राप्त करती है, जिससे शुद्धता और सुरक्षा को मूल स्थान से ही नियंत्रित किया जाता है। उत्पादन वर्तमान गुड मैन्युफैक्चरिंग प्रैक्टिस (cGMP) के स्वच्छ संयंत्रों में किया जाता है, और स्थिर, विश्वसनीय गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक बैच का व्यापक परीक्षण किया जाता है। अब इस विविध कैल्शियम मैट्रिक्स में RIMINIX भी शामिल है।®कैल्शियम कार्बोनेट, रिमिनिक्स® एल-कैल्शियम लैक्टेट, रिमिनिक्स® कैल्शियम साइट्रेट और प्योर-चेल™ कैल्शियम बिस्ग्लाइसिनेट, अनुप्रयोगों की सभी आवश्यकताओं को व्यापक रूप से पूरा करते हैं।
रिमिनिक्स®कैल्शियम कार्बोनेट: उच्च मात्रा में कैल्शियम की पूर्ति के लिए एक किफायती विकल्प
अशुद्धियों और भारी धातुओं के जोखिम को कम करने के लिए ग्वांग्शी के उत्कृष्ट कैल्शियम कार्बोनेट से चयनित। लगभग 10 लाख टन उच्च गुणवत्ता वाले अयस्क के भंडार के साथ, आपूर्ति निरंतर विश्वसनीय है। कैल्शियम की मात्रा 40% तक पहुँचती है।[4]इस प्रक्रिया में अशुद्धियों को कम करने के लिए 12,000 गॉस चुंबकीय लौह निष्कासन और सूक्ष्मजीवों की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए 120 डिग्री सेल्सियस पर ऊष्मीय नसबंदी का उपयोग किया जाता है; भारी धातुओं और सूक्ष्मजीवों की संख्या को राष्ट्रीय मानकों की तुलना में कहीं अधिक सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। कण आकार वितरण को विभिन्न अनुप्रयोगों के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है—बड़े पैमाने पर कैल्शियम बाजार के लिए यह एक उत्कृष्ट और किफायती विकल्प है।
रिमिनिक्स®एल-कैल्शियम लैक्टेट: संवेदनशील पेट के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया
रिमिनिक्स®एल-कैल्शियम लैक्टेट में कैल्शियम की मात्रा में बैच-दर-बैच स्थिरता (13.4%–13.7%) देखी गई है। भारी धातुओं का नियंत्रण राष्ट्रीय मानकों से कहीं अधिक है; सीसा और आर्सेनिक का पता नहीं चला है, जबकि कैडमियम और पारा की मात्रा लगभग 0.02 मिलीग्राम/किलोग्राम है, जो अत्यधिक शुद्धता को दर्शाता है। यद्यपि राष्ट्रीय मानक कुछ सूक्ष्मजैविक सीमाओं को अनिवार्य नहीं करते हैं, फिर भी RIMINIX® एल-कैल्शियम लैक्टेट का सूक्ष्मजैविक नियंत्रण और बैच-स्तरीय परीक्षण किया जाता है। उच्च घुलनशीलता, बेहतर अवशोषण और अच्छी पाचन क्षमता के कारण, यह बच्चों और बुजुर्गों में हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार और कैल्शियम की पूर्ति के लिए उपयुक्त है।रिमिनिक्स®डायरेक्ट-कंप्रेशन कैल्शियम साइट्रेट ग्रेन्यूल्स: सभी परिस्थितियों में टैबलेट बनाने के लिए एक गुणवत्तापूर्ण विकल्परिमिनिक्स®कैल्शियम साइट्रेट में भारी धातुओं का स्तर अत्यंत कम होता है, जिसमें सीसा, आर्सेनिक, कैडमियम और पारा नहीं पाए जाते, जो उद्योग में अग्रणी शुद्धता को दर्शाता है। इसका अवशोषण गैस्ट्रिक एसिड पर निर्भर नहीं करता; इसकी जैव उपलब्धता लगातार 30%–35% रहती है, जिससे यह हाइपोक्लोरहाइड्रिया से पीड़ित व्यक्तियों और खाली पेट सेवन के लिए उपयुक्त है। अत्यधिक कठोर टैबलेट बनाने के परीक्षणों में, प्रत्यक्ष-संपीड़न कणों ने उत्कृष्ट कठोरता प्रदर्शित की—सभी मान 20 N से अधिक थे—जो बेहतर संपीडन क्षमता और स्थिर गुणवत्ता को दर्शाते हैं।प्योर-चेल™ कैल्शियम बिस्ग्लाइसिनेट: कम जलन और उच्च जैव उपलब्धता वाला एक उच्च स्तरीय विकल्प
अकार्बनिक कैल्शियम लवणों (जैसे, कैल्शियम कार्बोनेट, कैल्शियम साइट्रेट) की तुलना में, प्योर-चेल™ कैल्शियम बिस्ग्लाइसिनेट की जैव उपलब्धता अधिक होती है, जिसका अर्थ है शरीर द्वारा इसका अधिक प्रभावी और लक्षित उपयोग। कम से कम पाचन संबंधी जलन के साथ, यह कई प्रकार के कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है और आमतौर पर बाल चिकित्सा पोषण में उपयोग किया जाता है। यह शिशुओं, लंबे समय तक कैल्शियम का सेवन करने वालों और संवेदनशील पाचन तंत्र वाले व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जिन्हें दैनिक पूरक आहार की आवश्यकता होती है; विदेशों में भी आहार पूरकों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
संदर्भ
[1] फेवस, एम.जे., बुशिंस्की, डी.ए., और लेमन, जे., जूनियर (2006)। कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फेट चयापचय का विनियमन। एम.जे. फेवस (संपादक) में, मेटाबोलिक अस्थि रोगों और खनिज चयापचय के विकारों पर प्राइमर (छठा संस्करण, पृष्ठ 76-111)। अमेरिकन सोसाइटी फॉर बोन एंड मिनरल रिसर्च।
[2] सिओसेक, ज़ेड., कोट, के., कोसिक-बोगका, डी., लानोचा-अरेंडार्ज़िक, एन., और रोटर, आई. (2021). अस्थि ऊतक पर कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फ्लोराइड और सीसा के प्रभाव। बायोमोलेक्यूल्स, 11(4), 506.
[3] अस्थि स्वास्थ्य और ऑस्टियोपोरोसिस: सर्जन जनरल की एक रिपोर्ट। सर्जन जनरल कार्यालय (यूएस)। रॉकविल (एमडी): सर्जन जनरल कार्यालय (यूएस); 2004।
[4] स्ट्रॉब, डी.ए. (2007). नैदानिक अभ्यास में कैल्शियम अनुपूरण: रूपों, खुराकों और संकेतों की समीक्षा। नैदानिक अभ्यास में पोषण, 22(3), 286–296.
